BRAND STORY
한 잔의 커피는 곧, 한 잔의 경험이니까.
셀렉토커피는 한 잔의 커피가 당신의 일상에 즐거움을 더하는
특별한 경험이 될 것을 추구합니다.
이를 위해 우리는 전세계 각지에서 오직 최상의 원두만을 엄선한 후, 완벽한 밸런스로 직접 로스팅합니다.
원두가 최적의 맛과 향기를 내게 하는 숙성의 과정까지 거치고 나면 드디어 커피로 세계 여행을 가능하게 하는 한 잔의 셀렉토커피가 완성이 됩니다.
누구나 평범한 일상 속에서 특별한 커피 경험을 누릴 수 있도록 셀렉토커피는 이 모든 것을 합리적인 가격에 제공합니다.
셀렉토커피가 커피에 특별함을 더하는 방법
1. 완벽한 밸런스를 위한 하이엔드 Roasting
셀렉토커피는 커피 애호가들이 가장 사랑하는 하이엔드 열풍식 로스터기, 로링(Loring) 사의 로스터기를 활용하여 원두를 로스팅합니다.
원두의 특성에 따라 세심하게 화력과 풍량을 조절함으로써 엄선된 원두가 지닌 고유의 향미를 조화롭게 살려냅니다.
2. 즐거운 향의 비결은 원두의 Aging
어떤 식음료든 뛰어난 향미를 위해서 꼭 필요한 것은 숙성입니다. 셀렉토커피는 최고의 커피 전문가들이 오랜 경험과
노하우를 통해 터득한 원두 별 디게싱(Degassing) 과정을 거쳐 로스팅이 끝난 원두를 최적의 상태로 숙성해냅니다.
3. 언제나 최상의 맛과 향을 담는 Brewing
고객을 만나는 모든 커피는 언제나 최상의 퀄리티를 유지해야 합니다. 이를 위해 셀렉토커피는 미세 저울을 통해 원두 도징량을
정확하게 체크하고, 에스프레소의 추출 시간과 양을 확인하면서 원두의 분쇄도를 세부 조정하여 맛의 밸런스를 조절합니다.
4. 커피와 함께 즐거움과 만족을 더하는 Baking
특별한 커피 한 잔은 그 자체만으로도 충분히 좋지만 매장에서 직접 굽는 베이커리와 함께 한다면 그 즐거움과 만족은
무한히 커집니다. 달콤한 충전은 물론 든든함까지 선사하는 셀렉토커피의 다채로운 베이커리 메뉴를 만나보세요.