창업성공스토리

셀렉토커피와 함께하는 가맹점주님들의 유쾌하고 생생한 창업성공 이야기

셀렉토커피 점주님들의 창업성공스토리입니다.

[방이초교점 인터뷰] 방이초교점

등록일 : 2015-07-27

창업전에는 어떤 일을 하셨나요?

일년정도 회사생활을 했었는데요 회사생활이 저랑 여러모로 적성에 안 맞아서 차라리 직접 커피가게를 창업을 해야 되겠다라는 생각에 8개월 정도 모 커피전문점에서 아르바이트를 했었구요 그리고 6개월정도 바리스타 관련자격증을 (커피전문) 학원을 다니면서 취득을 하였습니다

셀렉토커피를 선택한 계기는?

제 친구의 지인분이 셀렉토커피 성남태평점을 2년 넘게 운영하고 계세요 그래서 직접 거기가서 2시간 가량 상담을 받으면서 좋은 조언도 얻고 그러던 와중에 제가 본사(사업설명회)를 직접 한번 참여하게 됐는데 다섯가지 아메리카노가 있다는 그런 차별화 된 전략이 저한테는 참 매혹적으로 끌렸습니다

방이동에 매장을 여신 이유는?

저희 집에서 일단 출퇴근 20분 거리라서 체력을 아낄 수 있을 것 같아서 선택하게 됐구요 또 한가지는 (바로 앞에) 방이초등학교가 있고, 방이동 성당 각종 학원들이 밀집되어 있어서 여러계층의 손님들이 올 거라는 확신을 가졌습니다

주로 오시는 고객층은?

오전에는 출근하시는 분들이 이제 커피를 사가시구요 오후에는 초등학생을 둔 학부모님들이 많이 오세요 그리고 저녁에는 젊은 분들이 공부하러 많이 오거나 해서 남녀노소 다양한 계층들이 찾아 오는 것 같습니다

고객들이 많이 찾는 메뉴는?

처음에 오픈했을 때는 다섯가지 아메리카노 중에서 (셀렉토) 커피맛을 잘 모르시는 분들이 추천을 부탁했을 때, 제가 수프리모를 많이 드렸었어요이제 (셀렉토) 커피맛을 조금씩 아신 후부터는 예가체프나 안티구아를많이 찾으시구요 요즘에 더운 여름철이다 보니까 눈꽃빙수나 스무디도 많이 나가고 있습니다

예비점주분들에게 조언 한마디...

이쪽 (외식)업계가 겉보기와는 다르게 쉽지만은 않은 일이라고 생각해요 여러가지 시행착오가 분명히 찾아올건데, 그것을 줄이기 위해서는조금이라도 몇개월이라도 커피관련 전문점에서 6개월 정도라도 아르바이트를 하셨으면 좋겠습니다 그리고 창업후에 행여나 힘든일이 있거나 매출이 잘 나온다고 해도 워낙 이쪽 일이 장기적으로 보는 일이기 때문에 좋은 마음으로고객들을 대하시면 긍정적인 결과를 얻으실 수 있을 겁니다

나에게 셀렉토커피는...

"마라톤경기"라고 생각합니다 왜냐하면 마라톤이란 무수히 많은 인내와 끈기가 필요하기 때문에 저도 셀렉토커피를 운영하는데에 있어서 인내와 끈기를 가지고 도전해보고 싶구요그렇기 때문에 나에게 셀렉토 커피란 "마라톤경기"라고 생각합니다

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