셀렉토 창업스토리

셀렉토커피와 함께하는 가맹점주님들의 유쾌하고 생생한 창업성공 이야기

셀렉토커피 점주님들의 창업스토리입니다.

[등촌점 인터뷰] 이영희님

등록일 : 2015-04-22

커피전문점 창업을 결심하신 이유는?

처음부터 카페를 할려고 했던 것은 아니구요 베이커리쪽으로 생각하고 있다가 점포가 나온게 있다고 해서 봤는데 보는 순간 이 자리는 (베이커리보다) 카페였으면 좋겠다, 카페가 딱 맞는 자리다라는 생각을 했습니다. 그리고 제가 커피에 관심있어서 커피공부를 했거든요, 제가 배운것을 활용해서 운영하면 잘 할 수 있겠다는 생각에 시도하게 되었습니다

창업할 때 어려운점이 있었다면?

알아보니까 (혼자서 준비하기엔) 인테리어 부분이나 메뉴 부분에서 어려움이 많더라구요. 그래서 프랜차이즈로 가야겠다 생각을 했구요 제가 (다른 곳도) 상담도 많이 하고 했는데 셀렉토를 만나면서 셀렉토 정도면 제가 믿고 같이 일을 해도 되겠다 싶어서 셀렉토로 결정하게 됐습니다

셀렉토커피만의 차별점은?

커피맛은 쓰고 떫은 맛이 없다는 것이 장점이었구요 다섯가지의 골라 먹는 맛도 재밌겠다 싶어서 하게 됐는데 손님들도 그런 부분에 있어서 상당히 만족해 하시고 즐거워 하십니다

운영 노하우가 있다면?

시작한 지 얼마 안되서 노하우라고 얘기하기는 그렇구요 영업전략이라고 할까요 오시는 분들은 우선 기억할려고 하구요 또 다녀가신 분들이 (선택하신) 커피를 기억하고 있다가 먼저 추천도 해드리고 있습니다

예비점주분들에게 조언 한마디...

(커피전문점이) 겉에서 보기엔 쉽고 여유로워 보이는데 운영하다 보면 사실 만만한 일은 아닙니다 언제든지 내가 다 할 수 있다는 준비가 되어 있어야 되구요 그리고 부족한 부분이 있으면 본사에서 슈퍼바이저님이 바로바로 나오셔서 해결해 주시니 운영하는 것에 있어서 그렇게 어려운 점은 없습니다

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