셀렉토 창업스토리

셀렉토커피와 함께하는 가맹점주님들의 유쾌하고 생생한 창업성공 이야기

셀렉토커피 점주님들의 창업스토리입니다.

[신월동점 인터뷰] 김례원님

등록일 : 2015-01-30

전에는 어떤 일을 하셨나요?

컴퓨터 부품 영업하는 곳에서 6년 동안 영업일을 하였습니다. 사람을 6년 동안 상대하다 보니까 지금도 제가 손님을 상대하는 일이니 (예전의 일이) 가장 큰 도움이 됩니다.

셀렉토커피를 선택하신 이유는?

원래는 타브랜드를 보고 있었는데 사업설명회도 가보고, 고민도 하는 찰나에 지나가다가 (우연히) 셀렉토커피라는 간판을 보고 나서 “어 저 브랜드는 뭐지?” 하고 바로 전화를 하니 “사업설명회가 내일 모레 있다”는 얘기를 듣고 가보니까 커피의 가장 기본인 아메리카노가 다섯가지가 있고, 선택할 수 있다는 메리트가 있었고 인테리어 부분도 굉장히 퀄리티가 있다 느껴서 그 때 바로 선택하게 되었죠

고객관리 노하우가 있다면?

제가 생각하는 가장 큰 노하우는 “친절”이라고 생각합니다. 저희 (매장엔) 어르신들이 많이 오기 때문에 서빙도 직접 해 드리고 나가실 때 테이블도 직접 치우시지 않게 “그냥 놔두세요, 저희가 직접 치워드리겠습니다” 하고, 또 하나는 12월 초 오픈 때 오셨던 분들도 엊그제 한달 넘어서 오신 분이 있었는데 얼굴 기억하니까 놀라시더라구요 제가 워낙 눈썰미가 좋아서, 오신 손님은 기억하려고 하고 어떤 메뉴를 드셨는지 기억하려고 합니다. (주변이) 아웃도어 아울렛 거리이기 때문에, 아울렛 직원분들과 저희 커피숍이랑 제휴를 맺어서 20% 할인 프로모션도 진행하고 있습니다.

전의 생활과 비교해서 달라진 점은?

일단 회사 다닐 때는 일하는 시간 안에 간혹 소홀해질 때는 시간만 좀 때우자라는 마음도 있었는데, 지금은 제가 직접 제 매장을 운영하다 보니까 시간은 (전보다) 길어져도, 그 시간 안에 얼마나 더 열심히 마케팅을 해서 매장을 알릴까 이런 여러가지 생각을 많이 하고 있습니다.

예비점주분들께 조언 한마디 해주신다면...

창업을 시작하시는 분들이 가장 먼저 돈(수익성)만 생각하고 창업을 쉽게 생각하시는데, 사업설명회에 가보시면 얼마나 투자하면 얼마를 벌 수 있다 하는데 그런 것에 개의치 않으신 분들이 창업을 해야 한다고 생각합니다. (장기적인 관점에서) 천천히 벌 생각하시는 분들이 창업을 하시는 것이 예비창업자들께 하고 싶은 말입니다. 그리고 커피브랜드가 워낙 많다 보니까, 대형 브랜드를 할 지 중소형 브랜드를 할 지 그런것들은 자금력(예산)에 맞춰서 직접 매장도 둘러보고 사업설명회도 가보고 본인 눈에 제일 맘에 드는 것을 선택해야 되는게 맞다고 봅니다.

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