셀렉토 창업스토리

셀렉토커피와 함께하는 가맹점주님들의 유쾌하고 생생한 창업성공 이야기

셀렉토커피 점주님들의 창업스토리입니다.

[정읍상동점 인터뷰] 최장열님

등록일 : 2014-11-06

간단한 본인소개 및 매장소개 부탁드립니다

안녕하세요 저는 셀렉토커피 정읍상동점 매장을 오픈한 최장열 점주입니다. 저희 매장은 전 연령대가 모두 즐길 수 있는 곳입니다.

커피전문점 창업을 결심하신 이유가 궁금합니다.

이전에 같은 자리에서 다른 프랜차이즈 커피전문점을 운영했었어요 ... 근데 오픈 하고 나서 지원도 거의 없고 본사와도 통화가 힘들더라구요 ~ 제가 스스로 연구해가며 운영하다가 이대로는 안되겠다 싶어 다른 브랜드를 알아보던 중에 셀렉토커피를 알게 되었는데요~ 여러 블로그 후기도 찾아보고 드라마에 나오는 모습도 보고, 여러 매장에 들려봤는데 괜찮은 브랜드라는 생각이 들어서 창업하게 되었습니다.

셀렉토커피의 어떤점이 가장 마음에 드셨나요?

일단 체계적인게 가장 마음에 들었어요 ~ 오픈 전에 교육도 일정에 따라서 진행되고 ... 제가 어떤 부분을 준비해야할지 세심하게 알려주시는게 너무 좋더라구요 안심도 되구요! 또 교육을 받다보니 만나는 모든 본사 직원들이 다 커피도 잘 만드시고 커피에 대해 아는 부분이 많으시더라구요 ~ 그래서 정말 믿고 해도 되겠다는 생각이 들었죠. 또 영업담당자 분이나 인테리어 담당자분이 배려를 많이 해주셨어요 ~ 다른 브랜드를 운영한지 얼마 안되서 다시 바꾸는거다 보니 인테리어나 기기들이 쓸 수 있는게 많았거든요, 그런 부분을 세심하게 고려해서 꼭 바꿔야하는 부분이 아니라면 최대한 유지하면서 진행해주셔서 감사했어요.

앞으로 어떤 매장으로 운영하고 싶으신가요?

밝고 활기찬 매장으로 운영하고 싶어요. 주변에 학교가 많아서 학생들이 많이 오거든요 ! 좀 무거운 분위기가 아니라 학생들도 스무디랑 와플을 먹으면서 편하게 얘기 나누고~ 엄마들도 와서 스트레스 받는거 풀고 가는 그런 매장으로 만들고 싶어요.

본사에 바라는 점 있으신가요?

아무래도 한 번 안좋은 기억이 있기 때문에 셀렉토커피에 대한 믿음이 더 남다르거든요~ 본사에서 매장이 멀어도 슈퍼바이저님이 자주 와주시면 감사할 거 같아요 ^^ 그리고 여러가지 이벤트 기획도 해주시면 좋을 거 같아요!

셀렉토커피 예비가맹점주님들께 전하고 싶은 말씀

브랜드를 선택할 때 가맹점 수나 인지도보다는 정말 내가 운영하는 매장을 잘 도와줄 수 있는 곳인지, 본사는 튼튼한지를 먼저 고려하라고 말씀드리고 싶어요! 그리고 무엇보다 내가 많이 알아야 매장을 잘 운영할 수 있기 때문에 미리 공부하시라고 말씀드리고 싶네요 ^^


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