창업성공스토리

셀렉토커피와 함께하는 가맹점주님들의 유쾌하고 생생한 창업성공 이야기

셀렉토커피 점주님들의 창업성공스토리입니다.

[평택안중점 인터뷰] 2017년 최우수가맹점 성공 인터뷰

등록일 : 2017-05-26

2017년 셀렉토 최우수가맹점에 선정된 소감은 어떤가요?

카페를 오픈한지 얼마안되었는데 이런 시골의 작은 매장이 최우수가맹점으로 뽑혔다고 하길래 정말 눈물 날뻔 했어요. 그동안의 고생이 생각나고 정말 좋았습니다.

셀렉토커피로 창업하신 이유는 무엇인가요?

셀렉토커피에는 5가지 아메리카노가 있고 다양한 아메리카노라면 고객들의 호불호가 없는 커피라고 생각되었습니다. 또 가성비 높은 가격이 경쟁력 있다고 생각되었습니다.

카페의 주요 고객층은 어떤 분들인가요?

저희 매장은 남자분들이 굉장히 많으세요. 30-40대 분들의 충성고객, 단골고객이 많습니다.

우리 매장의 단골고객을 사로잡는 노하우는 무엇인가요?

처음에는 5가지 아메리카노 차이에 대해서 잘모르시는 분들이 많으셨는데 하나하나 편하고 가볍게 설명해드렸고 고객 한분 한분을 기억해서 쿠폰 안찍으시는 분들도 관리해 드려서 10번째 무료로 드실 수 있다고 알려드렸어요. 처음엔 쑥스러워 하시다가 완전히 단골이 되시더라구요.

카페를 운영할 때 가장 중요한 점은 무엇인가요?

일딴 직원들의 근무시간을 잘 안바꿔서 매일 같은 시간에 오시는 손님들 한분한분을 기억할 수 있도록 했어요. 단골 고객과 자주 드시는 메뉴를 기억해서 "자주 드시는 걸로 주문해드릴까요? " 라고 먼저 다가갔습니다. 그게 제일 중요한거 같아요. 고객관리

창업을 하며 느낀 셀렉토커피만의 장점은?

일단은 아메리카노 가성비가 너무 뛰어나기 때문에 굳이 저희가 발품을 팔거나 광고를 하지 않아도 입소문을 통해 많이 오시더라구요. 날씨에 따라서 기분에 따라서 원두선택을 할 수 있어서 좋아하시더라구요.또 다른 재료들도 굉장히 좋아서 커피 뿐 만이 아니고 스무디, 모히또 등 다른 베이스 음료나 빵같은 메뉴도 반응이 너무 좋아요.

카페창업을 준비하는 분들께 하고 싶은 말과 앞으로의 다짐은?

약간은 무모하게 단지 5가지 아메리카노와 가격대만 보고 선택한 거였는데 일단 선택에 대해서 후회는 진짜 없습니다. 셀렉토를 처음에 모르셨던 분들도 저를 통해서 많이 오픈도 하셨고 앞으로도 지금처럼 초심 잃지 않고 열심히 하고 싶습니다.

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